Ingredientes:
- 1 kg de picanha de carneiro;
- 2 Cebolas;
- 1 1/2 Copos de trigo moido;
- Sal e pimenta do reino à gosto;
Modo de Preparo:
1- Socar a carne em um pilão grande e reservar;
2- Socar as cebolas no pilão e misturar com a carne socada. Pôr sal e pimenta do reino;
3- Lavar e escorrer o trigo. Misture com a carne;
4- Fazer discos com a mistura ou montar os espetos. Grelhar na brasa;
5- Geralmente, este prato é servido com humos, Mutabbal ou tabule.
