Ingredientes:
A Massa:
- 2 Kg de farinha
- 2 xícaras de manteiga derretida;
- 6 xícaras de água;
- 2 colheres de sopa de fermento
Recheio I:
- 1 Kg de carne de cordeiro
- 1 Kg de tomates
- 3 cebolas
Recheio II:
- 1 Kg de carne de cordeiro
- 5 xícaras de iogurte
- 1/2 xícara de melaço
Modo de Preparo:
1
- Prepare a massa misturando a farinha e a manteiga. Em seguida traga o
fermento e misturando bem jogue a água no centro e trabalhe a massa até
ficar lisa e homogênea;
2- Deixe repousar num lugar onde não haja corrente de ar, cubra com um pano úmido;
3-
Divida a massa em partes e molde em discos. escolha o recheio da sua
preferência e disponha sobre a massa, dobrando as extremidades para que
a massa fique visível. Leve para assar em forno quente;
4-
O recheio I pode ser preparado com a mão desfiando a carne e misturando
com os tomates e cebolas, juntando pimenta, salsa e um pouco de creme
de gergelim;
5- O Recheio II também se prepara com a
carne desfiada à mão, melaço, iogurte, juntando em seguida a pimenta,
salsa e o creme de gergelim
